Intratuin Grünkohl (Brassica oleracea ‚Scarlet‘) Samen

Herkunft
Der Grünkohl entwickelte sich aus dem Wildkohl, der sich wahrscheinlich von Kleinasien ausgehend über die ganze Welt verbreitete.

Eigenschaften
Bei dieser Grünkohl-Sorte ‚Scarlet‘ handelt es sich um einen Grünkohl mit violettem Blatt, das sich nach dem Kochen überraschend grün färbt. Aufgrund seiner besonderen Blattfarbe eignet sich dieser winterharte Grünkohl auch für den Ziergarten. Im Herbst its der Grünkohl noch grün mit roten Adern. Je kälter es wird, desto intensiver wird die violette Färbung des Blattes. . Der Grünkohl wächst kräftiger als andere Kohlsorten und ist daher weniger anfällig für die Kohlhernie, einer Pflanzenkrankheit, die Kohlpflanzen heimsucht. Außerdem steckt der Grünkohl voller Vitamine, Mineralstoffe und Antioxidantien, was ihn zu einem sehr gesunden Wintergemüse macht. Die Aussaat der Grünkohl-Samen erfolgt zwischen Mai und Juli draußen im Freien in einem Saatbeet. Nach etwa 6 Wochen werden die Jungpflanzen mit einem Pflanzabstand von 50 x 50 cm an den Bestimmungsort gepflanzt. Die Ernte ist ab November möglich und zieht sich bis in den März.

Hast du eine große Menge Grünkohl auf einmal geerntet? Friere ihn ruhig ein! Der Geschmack wird sogar noch etwas süßer, wenn der Grünkohl Frost ausgesetzt war.

Pflege
Wie bei allen Kohlsorten ist auch beim Grünkohl die Fruchtfolge wichtig. Kohlpflanzen sollten nur alle vier Jahre auf demselben Areal angebaut werden. Die Fruchtfolge verhindert einen Befall durch die ‚Kohlhernie‘.  Achte auch auf Kohlweißlingsraupen, die große Schäden an den Blättern anrichten können. Pflanze die Grünkohlpflanzen an einen sonnigen Platz, da sie viel Licht benötigen. Am besten gedeihen sie in kalkreichen Lehmböden mit einem hohen pH-Wert. Halte den Boden stets leicht feucht.

Zusätzliche Informationen
Jede Pflanze wächst und blüht auf ihre eigene Art und Weise und sieht je nach Jahreszeit unterschiedlich aus. Die abgebildete Pflanze kann daher in Form und Größe abweichen.

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